02 mai 2008
Du soleil pour cet hiver
Tableau du Grand-Père
Liqueur de citron
Pour 1 citron non traité
1/2 litre d'eau de vie
125 gr de sucre
1 soupçon de cannelle
1/2 clou de girofle
Peler le citron et couper le zeste en morceaux.
Le mettre dans un bocal avec l'alcool, la cannelle, le clou de girofle et le sucre.
Laisser macérer 5 à 6 jours en remuant de temps en temps.
Filtrer.
Vous pouvez aussi faire macérer tous les ingrédients excepté le sucre.
Au bout de la macération retirer un verre d'alcool et faire fondre le sucre dedans, puis mélanger le tout et mettre en flacon.
Laisser un tout petit morceau de zeste de citron dans la bouteille pour le plaisir des yeux.
Recette de
Liqueurs du Placard
chez Edisud
"Bon Week-end à toutes"
